______

Ποιότητα

Πρωταρχικός σκοπός μας είναι η ανάπτυξη καινοτομικών μεθόδων παραγωγής δίνοντας έμφαση στην ποικιλία της ελιάς και στο στάδιο ωρίμανσής της. Οι δύο αυτοί παράγοντες είναι και αυτοί που καθορίζουν την ποιότητα του ελαιόλαδου καθώς και όλων των προϊόντων που βασίζονται σε αυτό.

Παραγωγή

Οι εγκαταστάσεις μας εξασφαλίζουν την παραγωγή και εμφιάλωση του ελαιολάδου σύμφωνα με τα ισχύοντα διεθνή πρότυπα, προσφέροντας στον τελικό καταναλωτή προιόντα υψηλής ποιότητας.

Εμπιστοσύνη

H δραστηριότητα μας είναι εκτός απο την πώληση του ελαιόλαδου στις όμορφες γωνιές της Ελλάδας, αλλά και στο εξωτερικό. Συνεπώς νιώθουμε βαριά την ευθύνη της εμπιστοσύνης τόσων πολλών ανθρώπων με τόσες διαφορετικές κουλτούρες και διατροφικές συνήθειες.

  • "Εξαιρετικό ελαιόλαδο, γευστικό, χρόνια το επιλέγουμε αφού το προτιμούσαν και οι παππούδες μας. Συγχαρητήρια για την εξαιρετική ποιότητα, συνεχίστε την παράδοση."

    ΛΕΩΝΙΔΑΣ
    ΦΙΛΙΑΤΡΑ
_______ (1)

Το ελαιολαδο ΚΑΤΣΟΥΛΗΣ ειναι ποικιλιας ΚΟΡΩΝΕΙΚΗ

(Olea Europea var. microcarpa alba ή κατ’ άλλους var.Mastoides) λέγεται και κορωνιά, κορώνι, κρητικιά, βάτσικη, λαδολιά, λιανολιά και ψιλολιά. Η βασίλισσα των ελληνικών ποικιλιών ελιάς προϊόν αιώνων (τουλάχιστον 10) συστηματικής καλλιέργειας με πατρίδα της την περιοχή της Κορώνης όταν αυτή αποτελούσε το πιo σημαντικό εμπορικό λιμάνι της Πελοποννήσου. Είναι ποικιλία μικρόκαρπη. Χωρίς ιδιαίτερες εδαφοκλιματικές απαιτήσεις στο βαθμό που ανταγωνίζεται και την αγριελιά.

Χαρακτηρίζεται από δύo σημαντικά πλεονεκτήματα: την ανθεκτικότητά της στην ξηρασία και η υψηλή και σταθερή καρποφορία της (από 30 ως και πάνω από 150 κιλά καρπού κατά δέντρο).

Δεδομένου ότι η ποικιλία παρενιαυτοφορεί με μια συστηματική καλλιέργεια και ιδιαίτερα με το κατάλληλο κλάδεμα η πτώση της παραγωγής την δεύτερη χρονιά περιορίζεται σημαντικά.

Το μειονέκτημα του μικρού μεγέθους του καρπού της, παρ’ ότι ποικιλία με αποκλειστικά ελαιοπαραγωγική κατεύθυνση, ξεπερνιέται από το γεγονός ότι το λάδι της με το πρασινοκίτρινο χρώμα του είναι εκλεκτής ποιότητας με φρουτώδη γεύση και εξαιρετικό άρωμα καρπού. Ανθίζει κατά το δεύτερο μισό του Απρίλη και ωριμάζει κατά την περίοδο Οκτώβρη – Δεκέμβρη.

Η απόδοση σε λάδι του ελαιοκάρπου κυμαίνεται μεταξύ 10 και 20%.

© Copyright 2018 | Κατσούλης Χαράλαμπος | Παραγωγός, Φιλιατρά Μεσσηνίας, Τηλ: 27610 33956, Κιν: 6948403930, 6979625011
www.katoulisoliveoil.gr, Email : oilkatsoulis@gmail.com
EnglishGermanGreekItalian